想吃青团不用外面买了,自己动手做一做,糯软清香不粘牙

摘要:北京时间20200325关于【想吃青团不用外面买了,自己动手做一做,糯软清香不粘牙】的具体情况和说明,让www.jslingfeng.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

向您推荐
继续播放

我家外面就是故黄河边,站在窗口就能看到遍地的绿色,都是艾草和其他野菜,刚刚长出不久,非常的鲜嫩,天然长出来的野菜,味道比较浓郁。和朋友一起采摘了一些艾草,拿回家洗洗,打成汁,和成面团,上锅蒸好面团,冷一下,包住馅子,可以直接食用。目前比较受欢迎的馅子是蛋黄馅或者蛋黄肉松馅,好吃又实惠,动手做吧:

野生的艾草香气宜人,翠绿好看

【艾草汁青团】24个青团用量

——食材——

馅子:鸡蛋4个,鲜牛奶120克,奶粉50克,淡奶油50克,中筋粉或者普通面粉50克,小麦淀粉20克,黄油50克,木糖醇40克,也可以用白糖,喜欢甜的可以多放一点,肉松50克。

皮子:艾草150克,碱面2克,清水200克,打成汁取210克,可以过滤汁,我没有过滤,喜欢吃这个艾草的清香,木糖醇10克,糯米粉200克,澄面60克,没有可以用小麦淀粉代替。

——步骤——

1、艾草加点盐,先泡30分钟,洗干净,取艾草叶子,放入热水锅里,加入碱面,焯一下水,加入碱面让艾草保持鲜绿。

2、焯好水,放入打汁机中,加入清水,打成艾草汁。

3、放入锅中,加入黄油,熬化,艾草汁水开,关火,筛入糯米粉和澄面。

4、用硅胶铲搅拌成均匀的面团,取出放容器内,用保鲜膜封口,上面扎空,冷水上锅,开锅蒸面团8分钟,开锅的艾草汁汤面,基本快熟了,所以蒸8分钟就可以了。

5、蒸面团的时候,可以做馅子了,鸡蛋打入容器里,加入木糖醇打化,再加入鲜奶、淡奶油打均匀。

6、筛入面粉和小麦淀粉,搅拌均匀的面糊,没有疙瘩,用滤网过滤一遍,放入温热的不粘锅里,加入黄油,小火熬制。

7、如下图,图1到图6都是小火熬制蛋黄馅料,图1-图4,用硅胶铲搅拌熬,图5、图6就要按压去熬了,这样做出的馅料特别沙软柔和,熬制到图6的状态,再熬制一分钟。

8、可以取出一半作为蛋黄馅料,余下的一半在锅中。小孩喜欢吃蛋黄的,蛋黄分配的比较多一点。

9、将肉松加入到锅中,用硅胶铲均匀按压抹均匀,就是蛋黄肉松馅子了。

10、皮子蒸好,可以先放锅中,用的时候再取出来,分别将皮子、馅子团成圆团,重量自由发挥,我做的比较薄,皮重22克一个,肉松馅重25克一个,蛋黄30克一个,10个肉松馅,14个蛋黄馅,皮子24个。

11、带上一次性手套,取一个皮子,按压成饼状。

12、将馅团放入皮中,收好口,捏紧就可以了。

13、一个青团就完成了,其他的都按照这个步骤做出来即可。

全部做完,用保鲜膜封口,即使冷却了,也不会变硬,始终软软的,香味浓郁,好吃不粘牙,孩子今天吃得有点多,差不多吃了8个!

——念子心得——

1、艾草要泡一下,焯水要加碱面或者小苏打,保持鲜绿。

2、熬制蛋黄一定要小火,小火,小火!熬制前面用搅拌的方法,后面浓稠成形要改按压的方法。

3、可以选用咸蛋黄直接做蛋黄馅,这样比较省事,肉松可以沙拉酱调制成可以成形的团。

4、包的时候如果粘手,可以抹点玉米油。

念子小厨期待与您下期见!


查看更多

实时推荐

金川交警大练兵,厉兵秣马保畅通
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 777 8487
考神加盟湖人险了,今夏将2选1,续约火花还是签下考神成夺冠关键
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 403 1577
新能源续航里程榜终易主 这款车让特斯拉Model 3坐立难安
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 830 5513
为何说国米不该出劳塔罗:巴萨报价毫无价值+场外角度更值得重视
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 991 6260
扩散!邓州市城管综合执法局集中拆除通告!
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 941 7558
​春天,这鱼要多做给孩子吃,刺少肉多,鲜香下饭,我家常吃
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 846 7514
遇见春天,遇见你——石家庄植物园第十四届郁金香文化节如约而至
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 99 4662
皮肤白癜风与体内哪些激素有关?
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 810 1437
镇安木王国家森林公园:人少景美 郊游踏青好推荐
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 878 1266
洋县万亩牡丹含苞绽放 游客打卡忙
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 786 3806
60岁陈玉莲罕见露面,脸也爬满皱纹,打扮普通却很有气质啊!
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 448 8818
探寻秘境阿里自驾之行
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 382 666
我的世界:地下城锁区,要被网易代理了!mc玩家:心脏骤停
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 759 590
“吃鸡”里高分段非常热门的武器,它选取率超高,萌新却舍不得m4
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 261 7249
三狮军团总请外教不丢人?前恒大主帅:06年英足总想让我去
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 156 3129
镜上线仅1天,梦泪公布最强连招,看到装备,难怪伤害那么高!
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 535 859
嵩县多家药店“口罩有售” 市民买口罩不再难
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 696 9655
新疆美景!——雪山篇
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 569 4428
连家都保不住的叙利亚和伊拉克,为什么会成为国足苦主?
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 710 3959
贾马尔-克劳福德发推:努力保持积极,继续向前
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 974 4354
和这四个星座男在一起,难逃当“妈”的命!
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 705 6619
季后赛都进不去,利拉德想啥好事呢,不用说了,湖人肯定不同意
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 724 3972
青岛地铁6号线一期用上人造石材路缘石 创新使用生态绿色工艺
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 602 2697
智林股份2019年净利1533.16万元增长79.64% 扩大经营规模
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 556 6889
汇丰:维持北京控股(00392)“持有”评级 下调目标价至31港元
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 95 1112
夏县市场监督管理局积极督促落实用电降费政策 为企业复工复产注入"强心剂"
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 98 4702
终于要开学了,常德孩子们有何期待?
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 523 4352
真快!徐州这家小区,业主上房十分钟后,就拿到了不动产证!
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 503 5302
二进宫劣性不改 福建漳平这三位偷盗33瓶茅台再入狱!
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 402 8258
高通重蹈覆辙,处理器耗电、发热、甚至断流,国产厂商集体躺枪!
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 860 5618
想要爱人宠,记住别忽略这方面
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 638 4645
顶级后卫的遗憾:艾弗森性格导致生涯坎坷、罗斯伤病导致巅峰短暂
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 629 9552
天生厚嘴唇,名气输给巩俐,如今配上瑞士老公基因,混血儿子帅气
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 777 7958
幽默笑话:朋友家为什么把脸盆挂在墙上呢?令人费解!
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 612 4216
马东锡,被戏称韩国“最后一个男人”,从冠军教练到好莱坞
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 822 5785
唯才是举的曹操,为何要杀掉孔融?
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 733 6413
演技不输张嘉译陈道明,和妻子低调恩爱15年,儿子是他最大自豪
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 586 2691
龙游县召开全县“信访代办深化年活动”工作部署会
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 620 1874
梅花软件2019年净利33.54万元增长81.14% 新产品的销售还在起步阶段
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 568 6267
太原:轨道交通1号线(西矿街—马练营路)部分路段施工
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 767 6185
因联盟停赛,湖人千万先生哭穷!攒钱还要提前通知?快学詹姆斯吧
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 660 6363
「战时政治建警」常宁公安举行民警光荣退休座谈会
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 971 2025
网易游戏人工智能大突破,主动带玩家打副本的NPC你见过吗?
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 345 4975
通道县水利局:开展小水电保安全、促运行安全检查督导行动
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 696 1193
兰州新区食品药品安全委员会召开2020年工作会议
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 92 1005
不正经的斯巴鲁 前驱车同样丰富多彩
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 934 9883
制造他人涉“疫”虚假信息 小心!
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 934 6603
907万职工医疗保险基金已全部退还,涉及1124家企业
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 561 3117
《西部世界》真要变成另一个《黑客帝国》
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 479 4884
不疯魔、不成活——纪念张国荣先生
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 122 6410
今年,万州三大公共体育场馆分时段免费低收费开放
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 110 9069
他炮轰金庸、成龙,矛头直指侯耀文兄弟,作家王朔的是与非
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 955 7321
刘昊然代言的vivo S6发布,主打自拍,但2698元的价格还是真香
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 823 2425
时隔74天,科比一项遗愿终于由瓦妮莎完成,曼巴精神得以继续传承
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 356 879
邝兆强获任为康宏环球(01019)公司秘书等职
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 634 2434
华夏银行青岛城阳支行因贷后管理不到位被罚30万元
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 360 5824
中国铁建(01186)下属中标价值32.28亿元的义乌至温州段站前工程
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 395 1636
马伯骞豪宅曝光竟是美剧摩登家庭取景地,原来他们都是圈内富二代
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 452 3084
球盲过滤器,布斯克茨,仍然是巴萨不可或缺的核心
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 729 7230
2000届新秀你认识几个?斯特恩:你们是我选过的最差的一届新秀
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 145 2047
不合理?苏群公开质疑体育总局,这两点成CBA开赛最大阻碍
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 669 7062
小罗踢球输了!举世无双的他在狱中碰“扫地神僧”,对手身份亮了
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 514 8013
男子转账11万讨“女友”欢心 被拉黑后才发现被骗子“套路”
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 691 4888
川崎最强250亮相却不卖!ZX-25R赛道版高清图赏
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:30 824 8927
著名节目给出历史控卫排名,保罗仅列第5,库里已成历史第二?
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:29 455 5999
CBA若再无明确重启时间,恐将引发三大隐患
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:29 688 7385
篮网寻求交易组建“五星”阵容?东部顶级豪强正悄然崛起
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:29 680 5113
德系豪华房车之外的激情!小改款捷豹 XE P300 SE试驾
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:29 757 7903
尹弘在郑调研汽车产业发展情况
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:29 306 951
突发事件!詹姆斯要加盟CBA
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:29 732 9066
真好笑!澳超计划在中国完成剩余的联赛,你的头真大我们不愿意?
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:29 994 7216
冥币高仿人民币 菏泽检察有话说
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:29 130 5072
与陈忠和麾下黄金一代相比,如今朱婷领衔的超白金一代实力更强?
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:29 763 7435
苏宁完善智能家电生态布局 发布10款小Biu新品
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:29 537 9167
接发接在羽毛球双打里很重要,前三拍球控制好,能给对方造成被动
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:29 500 9419
堡工业园区东塬陶瓷产业园标准化厂房建设项目招标公告
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:29 871 7045
每体:因为菲尔波可能离队,巴萨有意今夏签下格雷罗
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:29 963 9979
詹姆斯和乔丹有何不同?两人共同队友:MJ的垃圾话比LBJ更狠
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:29 944 3714
原创 外国人眼中最美的4位中国女星, 她的美让全世界都为之赞叹!
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:29 232 4724
近水楼台先得月!萧敬腾公开认爱大13岁经纪人,他们最后都娶了经纪人
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:29 925 5964
包夜必红丨遭遇副班长,客场虫皇家马德里兹将终结客场连败尴尬
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:29 201 3636
《海南省反走私暂行条例》今起实施
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:29 164 2335
靠一首歌狂赚2亿,巅峰期却选择退出娱乐圈,现开660万劳斯莱斯
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:29 765 3532
镜头下朱一龙身材现原形,网友吐槽:校草就这比例?
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:29 657 7047
印度首次出现大规模感染,政府搜查一教会数千名信徒
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:29 621 2118
4月起,地铁内不得进食 电子设备不得外放
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:29 191 2299
FIBA关注韩旭:她在追赶偶像姚明 韩旭:盼更多中国女孩爱上篮球
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:29 577 5942
终于等到你!赶不及见英雄妻子一面,他对着车队敬了一个礼
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:29 584 2338
4月1日起执行!许昌交警最新通知!
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:29 456 5285
网友调取意大利著名景点的摄像头:看到这番景象
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:29 848 8464
安倍:政府下下周给全国住户发放布口罩,一家2个
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:29 867 7108
李楠:篮球世界杯时用人相对保守,会进入俱乐部执教
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:29 824 7080
国安新赛季继续完成冲冠梦想 阵容升级仍需提升打硬仗气质
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:29 900 4317
南通朝晖社区:邻里居民齐上阵,欢迎白衣战士回家
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:29 756 6842
甘肃通渭:东西部扶贫协作到户产业筑起小康梦
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:29 246 5921
怀念我们永远的哥哥,巨星张国荣的死亡之谜
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:29 754 4525
《鬓边》被于正一句话“作死”了?盗图、道歉再开骂:蹬鼻子上脸
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:29 508 8612
好友晒照缅怀张国荣:云妮难过,刘培基伤感,唐鹤德却显得很温馨
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:29 767 8040
河北唐山:4月1日起开展春季交通秩序集中整治行动
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:29 631 7866
吸引年轻人青睐的不止是高颜值 大众CC变速箱性能更强
推荐 韩国三级电影 2020-04-01 20:29 523 2906